鲜美啫啫鸡煲广东人的最爱
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时间:30分钟
食材清单
鸡
1只(1398克)
、
葱(切段)
2根
、
姜片
10片 、
蒜
6瓣 、
香菜(切段)
1根
、
料酒
40克 、
盐
4克 、
糖
6克 、
老抽
6克 、
酱油
20克 、
洋葱
80克 、
青红黄椒
各60
、
陈皮(新鲜)
2块
、
生粉
10克 、
瑶柱鲍鱼汁调味料
20克
、
柱侯酱
30克
、
海鲜酱
30克 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 啫啫酱:鲍鱼汁20克,海鲜酱30克,候柱酱30克,糖6克,老抽6克,料酒20克,酱油20克。
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2/7
点击查看大图 鸡肉切块洗净控干水分,加入盐、料酒,搅拌均匀,加入生粉搅拌均匀备用。
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3/7
点击查看大图 所有的食材大集中。
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4/7
点击查看大图 去除洋葱内衣,去除陈皮白瓤切丝备用。
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5/7
点击查看大图 葱、香菜切段,陈皮切丝,姜切片,蒜头去皮,青、红、黄椒,洋葱切块备用。
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6/7
点击查看大图 (全程大火)锅中下油,加入葱姜蒜炒黄,加入鸡肉(鸡肉在猛火之下炒出焦黄)炒黄,加入啫啫酱:鲍鱼汁20克,海鲜酱30克,柱侯酱30克,糖6克,老抽6克,料酒20克,酱油20克,翻拌均匀。加入青、红、黄椒,洋葱,陈皮丝大火翻炒均匀,加入20克的料酒浇锅边,加入香菜加盖锅盖,大火烧开关火,再闷五分钟即可使用了,这时候已经满屋的飘香了,哈哈我都流口水了。
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最后一步
点击查看大图 这是做好的成品,看色香味俱全,是不是美味大餐,非常的漂亮,非常的好吃。
小贴士
这道菜非常的香的下饭,尤其是天冷的时候,鸡汤汁浇饭,特别的美味。宝宝们边吃边说要吃两碗饭。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-04-06
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