火腿肠南瓜面包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把材料准备好,除黄油以外的材料放入面包机中,先将面揉成团,再放入黄油继续揉20分钟左右即可!
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点击查看大图 再将面团揉光滑称重,平均分成6份(图中是加倍做的)
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点击查看大图 将面团揉光滑,取一个小面团,擀成牛舌状,轻轻搓成水滴形,擀长,翻面,先往下轻擀,然后慢慢往上擀,尽量擀长不要擀太宽,从上往下卷起,卷好后,收口捏紧,收口朝下,
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点击查看大图 放入烤盘中或船托模中,面团进行发酵,烤箱中放入一碗水保持湿度,再将烤盘放入,发酵至原面团的2倍大即可(约1小时)!烤箱温度不易过高!烤箱有发酵功能的用法,只需要调到发酵档,设定温度,关门好就可以,不需要另外调温度,因为发酵档是自带温度的,千万要记得好,温度不能再调上了。烤箱没发酵功能,可以在烤箱中放入一碗水保持湿度,烤箱温度不宜过高,调在38度,发酵至原面团2倍大即可,需要1小时至1小时30分钟。
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点击查看大图 发酵好面包胚,表面刷蛋液,把准备好的火腿肠放入,挤上芝士碎、沙拉酱、撒上芝麻
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点击查看大图 烤箱上下火预热到180度中层烤15分钟即可!
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点击查看大图 真的是超级软妹子
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最后一步
点击查看大图 成品图:火腿肠南瓜面包
小贴士
揉面的牛奶不要一次加到位,注意观察面团的湿度再决定是加量还是减量! 烤箱的温度也是,各家的品牌不同,多少都会有偏差,所以要看自己烤箱的温度来操作!
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展开全部8个步骤
发布于 2021-04-05
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