家常锅贴 简单好学 不油腻
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 角瓜打丝，加盐，挤出汁备用
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点击查看大图 泡发好的木耳如图，半根火腿
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点击查看大图 火腿，木耳，都切碎，鸡蛋打碎煎碎，虾皮如图
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点击查看大图 搅拌一起，准备和馅(什么时候包，现调)加适量花生油，一汤匙耗油，2汤匙味极鲜，(盐之前挤汁加了，现在适量少加或不加，根据食材量)
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点击查看大图 面粉加了红薯粉，比较香甜(可以不加)，面剂子檊成饺子皮大小
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点击查看大图 顶端捏好，备用，锅内少许油，加入锅贴
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点击查看大图 煎至金黄后，加入半碗 水勾芡的淀粉水
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最后一步
点击查看大图 盖锅盖，焖煮4-6分钟即可，期间可看下勾芡汁消耗情况，消耗没有了，就ok了！注意火候，期间都是小火
小贴士
1.第一次做一定要小火 2.盐一定要适量(第一部加盐下汁，角瓜丝当中就含盐) 3.出锅的时候，用空碟子倒扣在锅内，直接就出锅，进餐盘️ 您呐，学会了？ 记得❤️+收藏哦
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发布于 2021-04-05
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