香甜可口的花生酱红糖花卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好需要的食材。
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点击查看大图 面粉、清水（这里可以用略有热度的温开水）和酵母混合，揉成面团后，面碗覆盖保鲜膜静置15分钟，这里不需要充分发酵，只需要让面团松弛。
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点击查看大图 利用面团松弛的时间，将60克的红糖搅打细腻，再倒入60克的花生酱和5克的面粉，搅拌的过程中缓缓倒入食用油，搅拌成顺滑的糊状，可以略干一些，这样卷的时候比较服帖。
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点击查看大图 松弛好的面团擀开成长方形。
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点击查看大图 将花生红糖酱，均匀涂抹在面皮上，四边留出一厘米左右的边缘。
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点击查看大图 顺着长边卷起来，切成宽度约5厘米左右的面剂子。
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点击查看大图 用一根筷子在面剂子中段，深深地压上一道。
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点击查看大图 将花卷放在笼屉中，盖上盖子，醒发半小时左右。
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点击查看大图 时间到了放入蒸锅中，如果锅中是凉水，就蒸20分钟；若是开水，蒸15分钟左右即可，蒸的时候都是保持大火。
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点击查看大图 关火后等2分钟再开盖盛出，甜香浓郁的口感，面团也软软的，真的很好吃。
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最后一步
点击查看大图 再来一张。
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发布于 2021-04-04
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