#肉食主义狂欢#鲍鱼鸡蛋羹,吃了瞬间有幸福感
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲜活的鲍鱼用牙刷洗干净
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点击查看大图 然后用勺子把鲍鱼挖出来,去内脏和杂质
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点击查看大图 洗净的鲍鱼打上花刀。
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点击查看大图 冷水下锅,放姜片,葱段,料酒焯水2分钟。
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点击查看大图 碗里打入鸡蛋
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点击查看大图 鸡蛋打散,加温水和加盐。(一定要把鸡蛋上面的浮沫去掉。盖上保鲜膜,保鲜膜用牙签扎些小眼。上锅蒸至凝固定型。
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点击查看大图 鸡蛋凝固后,把鲍鱼摆上去,再加些点缀(根据个人喜好)上锅继续蒸4分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 出锅后淋上蒸鱼豉油和香油,稍微点缀即可开吃。
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展开全部8个步骤
发布于 2021-04-03
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