玫瑰花阿胶糕
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点击查看大图 自己吃的，我喜欢用东阿阿胶，虽贵，效果也确实好！
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点击查看大图 黄酒用的是六年的女儿红。
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点击查看大图 将阿胶块放入砂锅中，倒入女儿红，浸泡三天。
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点击查看大图 准备各种辅料。
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点击查看大图 红枣洗干净去核剪成小块，均匀放入烤盘，160度，烤10-15分钟，去除水份。（其实，我也试过红枣不烤直接用的，味道差不多。）
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点击查看大图 核桃我用的这种，去皮，洗净，入烤箱，160度，烤15分钟。没有烤箱的直接炒熟炒出香味也可以的。
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点击查看大图 黑芝麻洗净，放锅里炒熟，炒到芝麻在锅里有连续的噼啪声就可以出锅了，不要吵太久，否则会焦口感会苦。
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点击查看大图 将浸泡好的阿胶与黄酒，至于火上，小火加热熬制（不停搅拌），直至阿胶完全融化（大约10分钟）。
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点击查看大图 阿胶融化后加入老冰糖，继续小火熬制（一直不停搅拌）。
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点击查看大图 熬至挂旗，形成倒三角（大约30-45分钟）。
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点击查看大图 倒入核桃仁，快速搅拌均匀。
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点击查看大图 倒入红枣，快速搅拌均匀。
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点击查看大图 倒入枸杞，快速搅拌均匀，然后关火。
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点击查看大图 黑芝麻分两次倒入（也可以一次倒入），快速搅拌均匀。
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点击查看大图 盘里面铺上油纸，油纸上均匀的铺上玫瑰花，然后把熬好的阿胶糕倒进去，用擀面杖把阿胶糕表面压平，最后再撒上一层玫瑰花，压平。
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点击查看大图 放入冰箱。
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点击查看大图 第二天拿出来切片。
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点击查看大图 边切边闻到淡淡的玫瑰花香味！
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点击查看大图 最后装袋密封，放入冰箱保存（其实自己吃的，也可以直接放进保鲜盒里面的，随吃随取，不过装袋挺好挺方便，特别外出时扔几袋进包里面，干净卫生）！
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最后一步
点击查看大图 早晚空腹食用一片（PS:感冒、咳嗽、经期期间，均不宜服用）。
以下人群不适合服用阿胶糕： 1、阳气旺盛、容易上火的人，不能食用阿胶糕，食用后有可能会引起上火，口舌生疮，牙龈肿痛等。 2、体内湿气重湿气比较重和脾胃虚弱的人，也不能服用阿胶糕，服用后会加重脾湿的症状，会出现恶心，呕吐，腹胀，腹泻，四肢无力等。 3、消化不良的人也不宜食用，核桃、黑芝麻等都是不容易消化的，消化不良的人食用后会导致腹部不适的现象加重。 4、孕妇和儿童也不能使用，女性月经期间量比较多，出血时间长，也不能使用阿胶糕，有导致延长经期的副作用。
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发布于 2021-04-01
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