凉拌手撕鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡腿肉
500克
、
葱姜料酒
一大勺
、
香菜、九层塔
适量
、
蒜头
4瓣 、
热油
2大勺
、
芝麻油
1大勺 、
生抽
2大勺 、
陈醋
2大勺 、
料酒
1大勺 、
花椒油
1小勺
、
老干妈
1大勺 、
盐巴
1小勺 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 鸡腿肉解冻后加一勺葱姜料酒,盐巴,放水里煮10分钟。
-
2/9
点击查看大图 捞起晾凉。
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3/9
点击查看大图 手撕鸡开始,大概要耗时一小时。
-
4/9
点击查看大图 获得一盆手撕鸡。
-
5/9
点击查看大图 蒜头切碎,越碎越好呀。加熟芝麻,倒入热油。
-
6/9
点击查看大图 加2勺醋,2勺酱油,1勺老干妈,一勺芝麻油,一小勺花椒油,一小勺盐。
-
7/9
点击查看大图 酱料完成。
-
8/9
点击查看大图 煮一些豆芽一起拌一拌。
-
最后一步
点击查看大图 撒些喜欢的香叶,香菜之类,冷藏后冰凉爽口。
小贴士
鸡腿相较于鸡胸肉做出的手撕鸡更嫩,购买剔好骨头的鸡腿排制作省时方便。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-04-01
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