凉拌手撕鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡腿肉
500克
、
葱姜料酒
一大勺
、
香菜、九层塔
适量
、
蒜头
4瓣 、
热油
2大勺
、
芝麻油
1大勺 、
生抽
2大勺 、
陈醋
2大勺 、
料酒
1大勺 、
花椒油
1小勺
、
老干妈
1大勺 、
盐巴
1小勺 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鸡腿肉解冻后加一勺葱姜料酒，盐巴，放水里煮10分钟。
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2/9
点击查看大图 捞起晾凉。
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3/9
点击查看大图 手撕鸡开始，大概要耗时一小时。
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4/9
点击查看大图 获得一盆手撕鸡。
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5/9
点击查看大图 蒜头切碎，越碎越好呀。加熟芝麻，倒入热油。
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6/9
点击查看大图 加2勺醋，2勺酱油，1勺老干妈，一勺芝麻油，一小勺花椒油，一小勺盐。
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7/9
点击查看大图 酱料完成。
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8/9
点击查看大图 煮一些豆芽一起拌一拌。
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最后一步
点击查看大图 撒些喜欢的香叶，香菜之类，冷藏后冰凉爽口。
小贴士
鸡腿相较于鸡胸肉做出的手撕鸡更嫩，购买剔好骨头的鸡腿排制作省时方便。
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展开全部9个步骤
发布于 2021-04-01
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