椰蓉夹馅面包(无黄油版)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面团部分
、
高粉
260克 、
清水
140克 、
酵母
3克 、
鸡蛋
1个 、
细砂糖
30克 、
盐
2克 、
玉米油
20克 、
夹馅部分
、
椰蓉
40克 、
玉米油
20克 、
细砂糖
25克 、
鸡蛋
1个 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 椰蓉,砂糖,蛋液混合搅匀制成馅
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2/12
点击查看大图 面团部分除盐和玉米油以外,所有食材放入面包机中,启动面团功能,第一阶段完成后加入盐和玉米油继续面团下一阶段完成,发酵至原来的两倍大,取出面团,给面团排气,擀成长方形,椰蓉馅平铺到面饼的三分之二处
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3/12
点击查看大图 三分之一处折起
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4/12
点击查看大图 折成三折,擀成长方形
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5/12
点击查看大图 然后再次折三折,擀成长方形
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6/12
点击查看大图 翻面,分割成8块
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7/12
点击查看大图 取一份拎起两端,相反的方向拧成麻花劲
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8/12
点击查看大图 烤盘放入烤箱开启发酵模式,发酵至原来的两倍大,上面再刷一层蛋液
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9/12
点击查看大图 烤箱预热,170度20分钟即可
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10/12
点击查看大图 成品
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11/12
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 早餐的时候吃
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-03-31
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