芝士烤牛奶 | 软糯Q弹可口，0失败~
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、先把糖、鸡蛋和玉米淀粉倒入锅中，然后倒入牛奶混合均匀。
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点击查看大图 2、锅中放入芝士片。
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点击查看大图 3、这时候要全程小火进行熬煮，熬煮过程要不断的搅拌，避免糊锅底；当牛奶整体变成糊状，就迅速离火。
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点击查看大图 4、准备一个6寸活底蛋糕模具，把煮好的牛奶糊趁热倒进模具中，轻震两下让牛奶糊表面平整，在牛奶糊表面贴面盖一层保鲜膜，然后放冰箱冷藏2小时以上，这样冷藏后的牛奶就彻底定型了。
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点击查看大图 5、冷藏成型的牛奶用刀切成小块之后，表面刷上一层全蛋液或者蛋黄液。
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点击查看大图 6、烤箱提前预热好，中上层上下火230度左右烤15分钟左右表面上色后出炉即可。
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最后一步
点击查看大图 7、小海先吃为敬啦！
小贴士
这里用的圆形模具，所以就按照切蛋糕的方式切成了三角形状，如果用的方形或长方形模具，也可以切成长条形状。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-03-30
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