脏脏年糕蛋挞
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
#年糕底#
、
年糕粉
40g
、
水
60g 、
黄油
8g 、
巧克力
20g 、
#挞水#
、
鸡蛋
1个 、
牛奶
50g 、
淡奶油
50g 、
糖
20g 、
#顶部#
、
巧克力
30g 、
淡奶油
40g 、
可可粉
5g 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 碗里倒入年糕粉，加水调成糊状。
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2/12
点击查看大图 放入微波炉加热1分钟，放入黄油搅匀。
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3/12
点击查看大图 将蛋挞皮塞入玛芬蛋糕模中，略微整形。将年糕揪成小块放入底部，再将巧克力切碎放入。
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4/12
点击查看大图 鸡蛋、糖、牛奶、淡奶油搅匀过筛。
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5/12
点击查看大图 把挞水倒入挞皮中。
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6/12
点击查看大图 放入烤箱中，200度烘烤18分钟。
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7/12
点击查看大图 淡奶油里放入巧克力，用微波炉加热20秒，搅拌至完全融化。
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8/12
点击查看大图 将巧克力酱淋在蛋挞表面。
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9/12
点击查看大图 最后筛上可可粉。
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10/12
点击查看大图 成品。
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11/12
点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.使用模具，可以比原来更容易塞下更多食材，边缘会更好看一些。 2.年糕可以用麻薯代替，用糯米粉制作。 3.所用模具为学厨6连不粘玛芬蛋糕模。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-03-29
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