简版红烧日本豆腐

行走的吃货炎雨

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  日本豆腐中间切断。如果想厚些。一条切六至八块。

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  起锅烧油，放进去两面煎。煎至变色。为了简单方便。我没有用淀粉。因为这样煎就可以不容易炒烂。

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  煎好大致图中这样。捞起备用。

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  青椒切圈。

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  萝卜切块。

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  起锅油热，先放入胡萝卜炒软再放入青椒。（这个时候可以先放大蒜再放胡萝卜，由于我不喜欢吃大蒜就没放）

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  放入适量的蚝油，胡椒粉，糖，生抽，老抽。

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  加水调汁。

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  倒入煎好的日本豆腐翻炒，颠一颠锅。大约三至五分钟左右即可。

• 最后一步
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  炒好出锅装盘。

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发布于 2021-03-29

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