辣炒贡菜鸡丁 | 香辣爽脆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡腿肉/鸡胸肉
250g
、
贡菜
150g 、
碎米芽菜
40g(半包)
、
蒜瓣
3瓣 、
生姜
1小勺 、
小米辣
2-4个
、
老抽
1/2小勺 、
盐
1小勺 、
糖
1小勺 、
黄酒
1大勺 、
蚝油
1大勺 、
白胡椒粉
1/2小勺
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 鸡腿肉切丁
-
2/6
点击查看大图 加入1/2小勺白胡椒粉、1/2小勺糖、1/2小勺盐腌片刻
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3/6
点击查看大图 泡发的贡菜切丁,小米辣、蒜、姜切沫,碎米芽菜挤干水份待用
-
4/6
点击查看大图 小碗里加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1大勺黄酒、1/2小勺老抽拌匀
-
5/6
点击查看大图 起锅加入2大勺食用油,煸炒鸡腿肉至发白
-
最后一步
点击查看大图 鸡丁七八成熟推到一边,加入姜蒜、小米辣、碎米芽菜炒香,倒入酱汁和贡菜翻炒1-2分钟出锅
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-03-29
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