菠萝咕咾肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
菠萝
1个 、
里脊肉
300克
、
青红椒
各1个
、
油
适量 、
生抽
2勺 、
食用盐
1勺
、
白糖
3勺 、
红薯淀粉
2大勺
、
番茄酱
3大勺 、
料酒
适量 、
生姜
3片 、
蛋黄
1个 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 菠萝切块用盐水浸泡20分钟，里脊肉切2厘米左右的正方块，加入生姜料酒，食用盐，白胡椒粉，一个蛋黄搅拌均匀，腌制20分钟后加入红薯淀粉，使每块里脊肉都裹上一层红薯淀粉，然后下油锅炸
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2/8
点击查看大图 炸至两面金黄后捞出，然后再把锅加热后加入里脊肉块复炸一下（大概30秒左右，不能时间长了）
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3/8
点击查看大图 另外起锅加热后加入少许食用油，然后加入青红椒和菠萝翻炒均匀，等菠萝微微出汁，青红椒变软就盛出备用
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4/8
点击查看大图 在锅内加入少许食用油，再倒入番茄酱
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5/8
点击查看大图 加入白糖，生抽，加入适量开水，煮开
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6/8
点击查看大图 再倒入青红椒，菠萝，炸好的里脊肉块，翻炒均匀后出锅
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7/8
点击查看大图 很漂亮，里脊肉炸过后外面酥脆，裹了酱汁，酸酸甜甜很好的
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最后一步
点击查看大图 开始享用美食
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-03-28
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