菠萝咕咾肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
菠萝
1个 、
里脊肉
300克
、
青红椒
各1个
、
油
适量 、
生抽
2勺 、
食用盐
1勺
、
白糖
3勺 、
红薯淀粉
2大勺
、
番茄酱
3大勺 、
料酒
适量 、
生姜
3片 、
蛋黄
1个 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 菠萝切块用盐水浸泡20分钟,里脊肉切2厘米左右的正方块,加入生姜料酒,食用盐,白胡椒粉,一个蛋黄搅拌均匀,腌制20分钟后加入红薯淀粉,使每块里脊肉都裹上一层红薯淀粉,然后下油锅炸
-
2/8
点击查看大图 炸至两面金黄后捞出,然后再把锅加热后加入里脊肉块复炸一下(大概30秒左右,不能时间长了)
-
3/8
点击查看大图 另外起锅加热后加入少许食用油,然后加入青红椒和菠萝翻炒均匀,等菠萝微微出汁,青红椒变软就盛出备用
-
4/8
点击查看大图 在锅内加入少许食用油,再倒入番茄酱
-
5/8
点击查看大图 加入白糖,生抽,加入适量开水,煮开
-
6/8
点击查看大图 再倒入青红椒,菠萝,炸好的里脊肉块,翻炒均匀后出锅
-
7/8
点击查看大图 很漂亮,里脊肉炸过后外面酥脆,裹了酱汁,酸酸甜甜很好的
-
最后一步
点击查看大图 开始享用美食
4/8
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发布于 2021-03-28
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