圆鼓鼓超可爱的麻薯
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备好!
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点击查看大图 不粘锅准备好!
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点击查看大图 水,黄油,盐,奶粉,细砂糖,加热至微开,关火筛入高粉边过筛边拿手动打蛋器搅拌。这一步的目的是糊化。
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点击查看大图 筛入木薯粉迅速搅拌均匀,拌好的面糊应该是用手轻压不粘手的。由于木薯粉吸水性不同,所以如果太稀的话就在加些,不建议加热很容易成团。虽然后面可能空心出来的不太好,但不影响食用依然很糯。把蛋液分次加入到面糊里,每加入一次就搅拌一次。蛋液也看情况控制量,30克只是个建议。搅拌好的面糊提起来有个三角状态
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点击查看大图 面糊倒入裱花袋,表面有尖角的可以拿手指沾水稍微压一下,不压的话也没关系,烤出来有个小尖尖。
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点击查看大图 烤箱180预热好。放入预热好的烤箱180度20分钟,具体根据大小调整时间。中间不要开烤箱容易塌,烤不熟也容塌。
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点击查看大图 糯糯的很好吃!
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最后一步
点击查看大图 口感比预拌粉的还要好!
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展开全部8个步骤
发布于 2021-03-26
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