宫保鸡丁～一学就会
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时间：30分钟
食材清单
腌制：
、
鸡胸肉
半块 、
料酒
1勺 、
五香粉
2克 、
花椒粉
2克
、
生抽
1勺 、
生姜片
4片
、
鸡蛋清
1个
、
玉米淀粉
1勺 、
配菜：
、
胡萝卜
半根 、
莴苣
半根 、
土豆
半个 、
青椒
1个 、
料汁：
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
生抽
2勺 、
白糖
2勺 、
香醋
小半勺 、
勾芡用玉米淀粉
1～2勺
烹饪步骤
-
1/11
鸡胸肉洗净切丁，加入腌制的配料，搅拌均匀备用（生抽、料酒、花椒粉、五香粉，一小勺食盐）。
-
2/11
腌制一会，半小时左右即可，放一个鸡蛋清搅拌均匀，再放一勺淀粉搅匀。
-
3/11
锅里放油，大火烧至筷子放进去冒小气泡把搅拌好的鸡丁入锅油炸，保持大火炸至外皮焦黄，即可出锅。
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4/11
花生米可以提前炒，用水冲一下，最小火炒熟，炒香备用。
-
5/11
土豆切丁煮个3.5分钟左右，煮熟即可，过冷水备用。
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6/11
胡萝卜、莴苣切丁，青椒葱花洗净切好备用。
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7/11
大火热锅凉油，先放素菜炒匀，放一勺郫县豆瓣酱一起炒，炒出红油。放生抽炒香，加2勺白糖，加一点开水。
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8/11
放鸡丁、青椒、葱花，炒匀放准备好的水淀粉勾芡，大火炒匀出锅。
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9/11
一餐一饭，一盘简单的宫保鸡丁，一碗简单的藜麦蒸饭，一杯牛奶，美好的生活。
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10/11
过好属于自己的每一天～
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最后一步
独宠自己哦！
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-03-26
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