饼干 宝宝饼干
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把黄油放在室温软化到勺子可以压扁的状态 不能太软也不能太硬（冷冻拿到室内大概4个小时左右）
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点击查看大图 糖粉过筛到黄油里搅拌混合
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点击查看大图 这是混合完成的（可以用手动打蛋器也可用电动打蛋器）
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点击查看大图 加入一个常温鸡蛋（冷藏提前拿出来一小时备用即可）
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点击查看大图 继续搅拌混合（快速打圈即可）
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点击查看大图 加入过筛好的低筋面粉
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点击查看大图 揉成光滑的面团
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点击查看大图 包上保鲜膜 冷藏一小时
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点击查看大图 冷藏好的面团拿出来 放在铺有面粉的案板上（案板上的面粉多一些 这样不会很粘）
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点击查看大图 擀面杖滚上面粉防粘 把面团擀成饼状 厚度在5毫米左右 模具一个一个按上去 （把模具蘸上点面粉容易脱模）
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点击查看大图 脱模时要快速分离 否则容易粘连 放在铺有锡纸的烤盘上（摆放要有间隙 烤时会膨胀变大一些）
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点击查看大图 烤箱预热 烤盘放中层 上下火160度烤15分钟
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点击查看大图 烘烤时间根据自家烤箱增加或减少2分钟 看表面上色即可
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点击查看大图 让我先来个小熊饼干吧 咬一口酥酥脆脆 完美完成✅
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点击查看大图 上桌给宝宝品尝吧！
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最后一步
点击查看大图 晾凉后装入密封罐常温保存即可！
小贴士
1.黄油融化程度不能太软或太硬 黄油要用动物黄油 对于孩子来说是很健康的 2.糖粉和低筋粉一定要过筛 这样会使面团精细 3.烘烤时间不宜过长 看表面上色即可 4.晾凉后马上装入密封罐 否则容易发硬
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发布于 2021-03-24
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