春笋炒腊肉❗️笋嫩肉香,绝配❗️
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一道经典小炒,腊肉炒春笋,笋嫩肉香,开胃下饭
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点击查看大图 准备春笋2个,腊肉一块,葱姜蒜适量
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点击查看大图 春笋剥去外皮切片,锅中放凉水,加1勺盐,水开后放春笋焯水2分钟捞出来
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点击查看大图 腊肉切薄一点的片
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点击查看大图 锅中放少许底油,把腊肉放进去煸炒出油
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点击查看大图 放蒜姜片炸出香味
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点击查看大图 再放春笋翻炒,加盐,糖,生抽调味
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点击查看大图 出锅前加鸡精,香葱翻炒两下关火
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最后一步
点击查看大图 春季一口鲜的春笋炒腊肉制作完成,鲜嫩爽口超下饭
小贴士
1.春笋需要焯水再炒,焯水可去除春笋的草酸,口感更脆嫩 2.可根据喜好添加干红辣椒 3.腊肉如果太咸提前煮2分钟后再用
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展开全部9个步骤
发布于 2021-03-24
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