Q弹麻薯面包，买不到自己做，简单实惠，外脆内软个个空心还健康
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将麻薯预拌粉和糖小朵0卡代糖搅拌匀。喜欢可可味可以加10g可可粉，一起拌匀。
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点击查看大图 200g的预拌粉，可以做12个。
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点击查看大图 盆中再加入玉米油，鸡蛋。如果使用黄油成本会增加，玉米油的口味也是相当好吃的，所有这次就实惠些。
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点击查看大图 全部放入厨师机中，2速揉2分钟，混合成光滑的面团。如果是用手揉，那么就要揉大概10分钟，揉到光滑，拉扯不易断的程度。
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点击查看大图 面团揉出筋度，这样做出的麻薯面包才会蓬松，个个空心，如果非常粗糙，一扯就断，那就很容易失败了。称量一下，30g一个麻薯面团，可以做12个。搓圆放入铺好油纸的烤盘中，要留有间隙，等下它在烤箱会蓬松变大2-3倍。
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点击查看大图 除了揉面小技巧外，送入烤箱之前还需要喷一层水雾，这一步也是不可以忽略的，不然外皮干硬不香脆，还容易开裂难看。
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点击查看大图 搓面团的时候就将烤箱175度预热，预热后放入烤箱中下层，175度上下火烤30分钟，不要着急拿出，让它在里面焖上个10分钟，也是技巧之一哦。
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点击查看大图 总结一下：①揉面必须揉到不易扯断。②送入烤箱之前喷一层水雾。③烤好焖10分钟再开箱门出炉。
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点击查看大图 吃不完的麻薯面包，放入袋子或者盒子，密封室温保存即可。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
Tips：糖小朵是一种零卡糖代餐糖，可代替普通白糖，适合制作烘焙/饮品/各种家常菜等，低卡无负担，适合健康减肥的人群，用于烘焙或者料理美食。
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发布于 2021-03-24
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