排骨玉米藕汤清甜
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 排骨选择净肋排,切小块洗净(小美 5分钟/50度/5速),小美洗肉就不用焯水了
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2/8
点击查看大图 起锅,少油,翻炒肋排至表面金黄色
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3/8
点击查看大图 加入葱姜末、料酒继续小火翻炒
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4/8
点击查看大图 砂锅同步烧水,一次加足量水,避免过程中再次加水,会影响口感
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5/8
点击查看大图 水开后,将炒香的排骨倒入砂锅中,撇去浮沫
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6/8
点击查看大图 盖上盖子,大火烧开,转小火煲一个半小时,
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7/8
点击查看大图 加入玉米、藕再煲40分钟,撒盐、白胡椒粉
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最后一步
点击查看大图 盛出,撒上葱花,大功告成,GO~
小贴士
1、排骨的量大于等于藕+玉米的量 2、一定要加开水炖汤,否则排骨口感不佳 3、不要加提鲜的佐料,保持原味更好喝!
4/8
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发布于 2021-03-23
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