黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋打碗里，加一点点水，放盐，用筷子搅散，倒入添了油的炒锅里，用筷子抄炒，晾凉后，放案板上剁碎，放盆里。韭菜，葱分别淘洗干净，控水，切碎放盆里。山药粉条泡发后切碎放盆里。
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点击查看大图 放入十三香，太太乐蔬之鲜，香油拌匀，放入盐调味。
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点击查看大图 面粉+黑全麦粉+水，和成面团，盖盖醒会。
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点击查看大图 和成面团，盖盖醒会，揉光滑备用。
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点击查看大图 面团切开，分剂，切成饺子皮剂，逐个擀开，包入鸡蛋韭菜山药粉条馅。
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点击查看大图 包好的素饺子。
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点击查看大图 锅里水烧开，下入饺子，用勺背推开，煮熟。
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点击查看大图 素饺子出锅啦，盛出开吃。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 鸡蛋韭菜山药粉条馅饺子
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点击查看大图 粗粮与春韭的碰撞，演绎时蔬之美味，咬一口，淡淡的清香，沁人心脾。
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最后一步
点击查看大图 碗里加入虾皮，紫菜，蒜苗碎等，口感更丰富。
小贴士
黑全麦粉根据家人喜好和口感，可以选择放或者不放，或者放多少，我一般放少量，三分之一以内，就是说随便放一点就可以了。
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发布于 2021-03-22
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