鲜竹笋爆炒蛏子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛏子洗净后开水焯一下,水里预先加入葱姜酒,见壳爆开即可关火。取出蛏子肉,去掉边缘的杂质
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点击查看大图 备好食材:尖椒、红椒、生姜、鲜竹笋,都切成丝
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点击查看大图 起油锅,爆香蒜末、小米椒、姜丝等
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点击查看大图 加入素的食材
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点击查看大图 加入荤的食材,加盐、料酒,爆炒时间不宜过长
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最后一步
点击查看大图 起锅、撒胡椒粉
小贴士
注意旺火炒,速度要快。
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展开全部6个步骤
发布于 2021-03-22
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