炒豌豆酱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豌豆一碗焯水两分钟左右捞出备用,葱姜切沫,猪肉切小丁
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点击查看大图 锅中放油大半汤勺,油热后放入猪肉丁煸炒至焦黄,下葱姜沫炒出香味,加花雕酒翻炒几下,加黄豆酱炒出香味,加酱油一大勺,白糖一勺翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 加入焯过水的豌豆,翻炒至豌豆熟透,一勺淀粉,少许水调开成水淀粉,勾芡,出锅
小贴士
豌豆最好用用新鲜的,嫩的,猪肉可以永瘦肉也可以是五花肉,瘦肉油稍微多放一点
发布于 2021-03-22
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