清蒸巴沙鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.准备巴沙鱼,反复洗净后切成2厘米见方的小方块放入盆中,加入味极鲜酱油及蚝油
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点击查看大图 2.放入黑胡椒粉进行调味,抓匀后盖好盖子腌制1小时
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点击查看大图 3.准备配菜,将金针菇洗净去根,平铺在盘中底部,盘子要带有一点深度的,不要使用平盘
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点击查看大图 4.用蒜末,味极鲜,老抽,盐,香醋简单调和料汁,均匀浇撒在金针菇上
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点击查看大图 5.腌制好的巴沙鱼块均匀铺在金针菇上,一条鱼摆一盘,刚刚好
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点击查看大图 6.我用的是蒸烤箱,下层,水槽加水,选择快蒸模式,温度105度,时间15分钟,使用蒸锅的话,上汽后蒸20分钟即可
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点击查看大图 7.出炉,点缀香葱碎和红辣椒,既好吃又好看,鲜嫩入味儿
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最后一步
点击查看大图 好吃
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发布于 2021-03-22
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