阿华田酷脆啵啵杯（简易版）
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时间：30分钟
食材清单
低粉（蛋糕胚）
50克
、
鸡蛋（蛋糕胚）
4个
、
玉米油（蛋糕胚）
40克
、
牛奶（蛋糕胚）
45克
、
白砂糖（蛋糕胚）
40克
、
可可粉（蛋糕胚）
15克
、
阿华田酷脆酱
50-60克
、
淡奶油
400克 、
白砂糖
20克 、
可可粉
15克 、
阿华田酷脆
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 1、用玉米油将可可粉完全溶解开，加入牛奶充分搅拌乳化
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2/10
点击查看大图 2、筛入低粉，Z字搅拌至顺滑
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3/10
点击查看大图 3、加入蛋黄搅拌至顺滑
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4/10
点击查看大图 4、蛋白中加入几滴柠檬汁，分次加入白砂糖，将蛋白打发至弯钩
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5/10
点击查看大图 5、取三分之一蛋白到巧克力面糊中，翻拌均匀后，再全部倒回到蛋白中，翻拌均匀
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6/10
点击查看大图 6、烤盘中放入油纸，将巧克力面糊倒进去，轻震模具震出打气泡
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7/10
点击查看大图 7、烤箱150度烘烤22-25分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调整
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8/10
点击查看大图 8、出炉后撕掉油纸，用切模切除与波波杯大小合适的圆形
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9/10
点击查看大图 9、淡奶油中加入20克的白砂糖，打至表面出现纹路后，加入阿华田酷脆酱与可可粉打发后装入裱花袋中
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最后一步
点击查看大图 10、组装的时候，可以尽情发挥自己的想象，在蛋糕片之间可以随心的加入你喜欢的食材
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-03-21
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