粗粮荞面之千丝卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 层层酥脆
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点击查看大图 将盐加入水中,倒入金龙鱼多用途荞麦小麦粉
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点击查看大图 用筷子将面搅成絮状,手揉成光滑的面团
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点击查看大图 均匀分成6小块,盖保鲜膜静置15分钟
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点击查看大图 取一块面团擀开擀成长方型,薄薄刷一层食用油,撒少许盐
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点击查看大图 用刀划成一条一条的
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点击查看大图 卷起来,表面刷油,放一边静置会让面醒的更有韧性
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点击查看大图 将醒好的面拉长,从两头向中间慢慢卷起醒好的面可以拉的很长也不会断
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点击查看大图 叠起来,用掌心按压一下
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点击查看大图 依次全部做好
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点击查看大图 电饼铛刷油,油多一些,将饼放入电饼铛中,煎至两面金黄,饼明显变的蓬松后,用铲子按压饼面让饼丝更松散要小火低档位,不然会容易出现表面脆了里面大熟的情况
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点击查看大图 粗粮更健康
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最后一步
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小贴士
煎烙时一定要小火,不然容易出现表面脆了里面不熟的情况
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展开全部15个步骤
发布于 2021-03-21
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