香菇牛肉酱
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉末
200克
、
干香菇
200克
、
黄豆酱
60克
、
生抽
50克 、
料酒
10克 、
老抽
5克 、
干辣椒
150克 、
姜
50克 、
花生碎
100克
、
菜籽油
300克 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 干辣椒用热水泡软,用刀剁碎,这样的辣椒香。干香菇泡发切丁,牛肉姜切末放料酒盐腌制,花生米炒熟去皮,
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2/3
点击查看大图 个人喜欢吃菜籽油。锅里放油放牛肉炒变色,放老抽调色,再放香菇炒干水气,放辣椒炒煸炒干辣椒水分,放黄豆酱,放生抽提鲜。
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最后一步
点击查看大图 最后放花生米炒几分钟就可以了
小贴士
牛肉放后,全程中火炒制
发布于 2021-03-21
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