无骨柠檬鸡爪
14849人浏览 · 118人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡爪
800克 、
柠檬
1个 、
生姜
1块 、
大蒜
6瓣 、
小米椒
6个 、
生抽
2勺 、
盐
适量 、
糖
1勺 、
香菜
1把 、
洋葱
半个 、
蚝油
1勺 、
白开水
适量
、
料酒
2勺 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 鸡爪剪掉指甲,冷水下锅加入料酒煮10分钟左右
-
2/9
点击查看大图 捞出洗净,放入冷水中凉透!天热可在水中加入冰袋!
-
3/9
点击查看大图 用刀沿着鸡爪划开一刀
-
4/9
点击查看大图 从手指开始去掉骨头
-
5/9
点击查看大图 香菜,洋葱,姜,小米辣,蒜,柠檬,如图切好!
-
6/9
点击查看大图 脱骨后的鸡爪加入生抽,盐,蚝油,糖搅拌均匀!
-
7/9
点击查看大图 再加入切好的配菜!
-
8/9
点击查看大图 加入白开水,反复抓拌入味!抓拌过程中将柠檬的果汁完全释放!
-
最后一步
点击查看大图 拌完就可以吃了!放入保鲜盒冰箱冷藏一晚,味道更佳!
小贴士
煮好的鸡爪放入冷水中凉透更好脱骨! 柠檬中的籽要挑干净,柠檬籽放进去有苦味,影响口感!
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-03-20
换一个做法相关分类
相关推荐