韩国人气美食丨红豆抹茶司康三分钟搞定
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时间:30分钟
食材清单
淡奶油
45克 、
蛋液
45克
、
低筋粉
75克 、
中筋粉
70克
、
抹茶粉
15克 、
泡打粉
3.5克 、
糖粉
30克 、
盐
1克 、
黄油
37克 、
蜜红豆
适量
、
黄油块
适量
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 低筋粉、中筋粉、抹茶粉、泡打粉、盐、糖粉混合过筛到料理机,加入冷冻后的黄油
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2/15
点击查看大图 搅打10秒成均匀的沙粒状。
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3/15
点击查看大图 淡奶油、蛋液混合均匀后倒入面粉中
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4/15
点击查看大图 再搅打8秒没有干粉大致可以成团就可以了。
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5/15
点击查看大图 案板上撒一些干粉,把面团倒在上面适量聚拢。
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6/15
点击查看大图 中间切开
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7/15
点击查看大图 对折再次轻压,重复两次。
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8/15
点击查看大图 表面盖一层油纸用擀面杖檊成1.5cm厚度的面片,用模具压出圆形。
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9/15
点击查看大图 刷蛋液
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10/15
点击查看大图 放入预热好的烤箱里,中层175度20分钟上色满意后及时加盖锡纸【温度时间仅供参考,烤箱脾气不同根据自家情况调整】
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11/15
点击查看大图 蜜红豆馅均匀涂抹在抹茶司康上
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12/15
点击查看大图 中间切一小块黄油做夹心即可
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13/15
点击查看大图 S形双层四叶刀头,切割食材不拖泥带水,秒秒钟解决,分分钟打成泥!除此之外还能剥蒜~打蛋~盖子上的透明视窗,随时观察食材的状况
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14/15
点击查看大图 三分钟实现司康自由!外脆里酥的司康饼带有很清新的茶香,蜜红豆和黄油的结合好吃又不腻
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最后一步
点击查看大图 3个碗大小不一样,(生肉、果蔬、熟食,专碗专用方便还卫生。)不用时可以一个套一个就跟俄罗斯套娃似的~收纳起来一点都不占地方
小贴士
⚫︎做司康不要揉过度以免起筋,口感就不松软了。
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展开全部15个步骤
发布于 2021-03-17
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