【油焖五花肉春笋】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
五花肉
200克 、
春笋
250克 、
蒜
3瓣 、
葱伴侣六月鲜甜面酱
1勺
、
白砂糖
5克 、
六月鲜特级淡盐酱油
1勺
、
味达美冰糖老抽酱油
1勺
、
盐
适量 、
味达美臻品蚝油
1茶匙
烹饪步骤
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点击查看大图 首先把买回来的春笋清洗干净。
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点击查看大图 切成一指长的小段。
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点击查看大图 锅里倒入适量清水把切好的春笋放入锅中加入一勺盐焯水10分钟左右。
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点击查看大图 五花肉切成薄片备用。
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点击查看大图 再来调一份酱汁:将1勺甜面酱、1勺冰糖老抽、1勺无盐酱油和5克白糖混合搅拌均匀
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点击查看大图 热锅放入五花肉煸出油。
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7/15
点击查看大图 然后放入蒜瓣爆香。
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8/15
点击查看大图 蒜爆出香味再和五花肉继续翻炒。
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9/15
点击查看大图 然后倒入焯过水的春笋翻炒片刻。
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10/15
点击查看大图 再倒入调制好的酱汁。
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点击查看大图 翻炒均匀上色后再加入适量的清水焖煮。
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12/15
点击查看大图 慢慢焖煮至收汁下少许盐调味即可。
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点击查看大图 出锅,撒上葱花。
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点击查看大图 清香脆嫩。
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最后一步
点击查看大图 春分时节吃春,不得不提的素食第一品'春笋'。
小贴士
1:春笋放一勺盐冷水下锅煮10分钟是为了去除涩味。
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展开全部15个步骤
发布于 2021-03-16
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