炼乳豆沙手撕包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
250克 、
低筋面粉
50克 、
牛奶
130克左右 、
淡奶油
60克 、
奶粉
15克 、
白糖
45克 、
盐
4克 、
酵母
3克 、
鸡蛋
1个 、
黄油
20克 、
豆沙
适量 、
炼乳
适量
、
黄油
15克 烹饪步骤
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点击查看大图 提前准备好需要的食材
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2/5
点击查看大图 食材都放入Beko倍科厨师机K6里揉出手套膜,(不会的看前面面包有揉手套膜的步骤)揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的揉好得面团发酵两倍大
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点击查看大图 软化好得黄油和炼乳搅拌均匀面团擀成长方形涂上炼乳酱,豆沙从一边卷起来再从中间切开,最上面不要切断从一边开始卷起来整理一下形状放进模具里(我的没有整理好,塌了……)
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点击查看大图 二次发酵两倍大表面刷上一层蛋黄液上火160,下火180烤20分钟
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最后一步
点击查看大图 面包和豆沙真的是绝配,再加上炼乳,浓浓的的香味太好吃了!再配上纯牛奶,早上下午吃都是不错的选择哦!
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展开全部5个步骤
发布于 2021-03-16
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