简单快手版【萝卜焖牛腩】

黄莺Bird-Xu

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  白萝卜滚刀切更入味，口感更好。冷锅下点油

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  锅里加油加冰糖，小火慢慢熬糖色，焦褐色即可。

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  加入处理好的牛腩翻炒。牛腩事先处理方式：冷水浸泡1-2小时去血水，中途换几次水。放电压力锅内，加入八角，花椒，桂皮，香叶等香料，高压焖10分钟。普通的灶火高压锅建议加碗水防止烧干。

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  继续加入萝卜块，翻炒。

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  加调味料，生抽，老抽。然后加热水，不用没过食材。

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  煮开加盖小火焖15分钟。

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  最后大火收个汁儿，撒芹菜粒出锅。

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  装盘~

• 最后一步
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  下饭哦！

发布于 2021-03-16

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