蒜香小馕
1.7万人浏览 · 74人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
140g 、
中筋面粉
100g 、
芝麻
若干 、
酵母
2.5g 、
鸡蛋
45g 、
牛奶
100g 、
糖
10g 、
盐
5g 、
黄油
10g 、
玉米油
10g 、
蜂蜜
1小勺 、
葱花
3g 、
蒜蓉
10g
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 厨师机里倒入140g高筋面粉、100g中筋面粉、5g盐、10g糖、2.5酵母、45g鸡蛋、100g牛奶、10g软化黄油，搅拌成光滑的面团
-
2/7
点击查看大图 稍微整形放入容器中，发酵至两倍大（缺镜头）
-
3/7
点击查看大图 发酵完后，排气揉成长条分割成6个等量的小面团揉圆，盖上保鲜膜醒发10分钟
-
4/7
点击查看大图 趁着松弛的时间，来做蒜香油：碗里倒入10g蒜蓉、3g葱花、1勺蜂蜜、10g玉米油，搅拌均匀
-
5/7
点击查看大图 松弛好的面团，用擀面杖擀扁用一个平底的碗，压出馕坑
-
6/7
点击查看大图 放入铺了油布的烤盘里用叉子在中间插满孔，要插到底，防止烘烤时鼓起撒上芝麻，涂抹上蒜香油，醒发10分钟
-
最后一步
点击查看大图 放入预热好的烤箱里，上下火200度，烘烤15—20分钟左右
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-03-16
换一个做法相关分类
相关推荐