自制简单青团
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备澄粉、糯米粉、艾草汁（放少许白砂糖）、鸭蛋黄 肉松 沙拉酱、豆沙酱（材料如图）
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点击查看大图 将鸭蛋捣碎加入肉松沙拉酱搅拌均匀，用手团成大小相同的鸭蛋肉松团。同样将豆沙团成豆沙团。
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点击查看大图 用180克100度热水将澄粉快速搅拌均匀，成透明状。
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点击查看大图 将澄粉团跟艾草面团混合均匀。
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点击查看大图 取一个小剂子，揉成小面团，用大拇指按出一个洞！
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点击查看大图 放入馅团，用虎口旋转收口。
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点击查看大图 收好口，用手团成光滑面团。
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点击查看大图 边做边依次放入锅中。水开上锅，大火蒸十分钟。
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点击查看大图 时间到，出锅趁热给青团刷一层薄薄的油，（防粘）。
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点击查看大图 Q弹的外皮，糯糯的内馅，好吃极了。
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最后一步
点击查看大图 保鲜膜依次包裹起来，就可以带出门了……学会了摆摊送人都不错哦！
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发布于 2021-03-16
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