经典宝宝辅食之苹果米饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
1、大米蒸熟,35克左右。苹果40克切块,加入婴儿专用温开水30克,一起搅打成泥。可过筛,口感更细腻,不过筛也可。
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2/4
2、蛋清中滴入几滴柠檬汁,打发至提起有小尖钩。
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3/4
将苹果米糊倒入打发好的蛋白霜中,用刮刀轻轻搅拌均匀。倒入裱花袋,挤出米饼的形状,厚薄适中。
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最后一步
烤箱上下火100度,75分钟左右。注意观察上色情况,不要过久。
小贴士
苹果米糊和蛋白霜一起搅拌的时候,动作一定要轻,不要顺时针一个方向,要像炒菜一样反复乱序搅,否则容易消泡,消泡则米饼不蓬松。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-03-15
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