面包超人小餐包(一次性发酵)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
300克 、
牛奶
150毫升 、
黄油
20克 、
鲜酵母
9克
、
盐
2克 、
鸡蛋
30克 、
细砂糖
50克 、
奶粉
8克 、
红色色素
少许
、
黄色色素
少许
、
巧克力甘纳许
少许
烹饪步骤
-
1/2
点击查看大图 把除黄油外的所有原料倒入桶中,揉成团后加入黄油揉出薄膜
-
最后一步
点击查看大图 分32g面团加黄色色素,16g面团加红色色素,剩余的面团平均分成16个,送入发酵箱发酵一个半小时,把黄色面团分成26个,红色面团分成32个房在面包中间,烤箱预热170度烤16分钟出炉,用巧克力甘纳许画上表情就完成啦
发布于 2021-03-15
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