戚风纸杯蛋糕

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  蛋白蛋黄分离，这次我做的5蛋

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  蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀

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  筛入中筋面粉

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  搅拌均匀

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  蛋清加入白糖

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  打至硬性（拿出打蛋头是直的尖尖）

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  蛋白分2次放入蛋黄盆里，划圈搅匀

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  再加入另外的蛋白

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  面糊搅好的状态

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  这次做的5蛋可以装20个纸杯，平时3蛋可以装12个纸杯

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  烤箱预热120度烤20分钟，转150度再烤20分钟

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  最后开始上色啦

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  烤好啦，出炉

• 最后一步
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  纸杯蛋糕

发布于 2021-03-15

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