超级美味的 酱香饼
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时间：30分钟
食材清单
中筋面粉
300克 、
温水
180 、
蒜瓣
3瓣 、
小葱叶
1把
、
蚝油
1勺 、
白砂糖
1勺 、
鸡精
1小勺 、
十三香
1小勺 、
胡椒粉
1小勺 、
六月香辣椒酱
1勺
、
六月香甜面酱
1勺
、
白芝麻
1把 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 面粉加入温水和成面团，盖保鲜膜醒面15分钟以上。
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2/20
点击查看大图 蒜瓣切成蒜蓉。
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3/20
点击查看大图 小葱叶切碎。
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4/20
点击查看大图 取一个碗加入1勺蚝油。
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5/20
点击查看大图 1勺白糖、1勺十三香、1小勺鸡精、1小勺胡椒粉、3勺清水调匀备用。
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6/20
点击查看大图 炒锅放入少量油，加入蒜蓉炒香。
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7/20
点击查看大图 加入1勺6月香辣椒酱炒出红油。
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8/20
点击查看大图 加入1勺甜面酱。
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9/20
点击查看大图 加入调好的调味料，炒制浓稠。
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10/20
点击查看大图 盛出备用。
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11/20
点击查看大图 醒好的面团再次揉光滑，分成两份（2个饼量），取一份揉圆擀成一张大薄饼。
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12/20
点击查看大图 刷一层油，上下各切两刀。
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13/20
点击查看大图 按照图上方法从左往右叠。
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14/20
点击查看大图 最后捏好口。
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15/20
点击查看大图 再擀薄，成一张大饼。
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16/20
点击查看大图 双手把饼弄出褶皱，放入预热好的电饼铛。
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17/20
点击查看大图 烙至底部金黄，翻面继续烙。
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18/20
点击查看大图 两面烙熟，在褶皱面刷上酱，撒上小葱碎和白芝麻就可以出锅了。
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19/20
点击查看大图 切块，底部酥脆，上层软香的酱香饼做好啦。
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最后一步
点击查看大图 咬一口，香酥味美……
小贴士
1、因为要刷酱饼里就没放盐，要是不做酱香饼，撒上盐和花椒粉就是五香油饼，可按自己喜好在步骤12切之前撒上葱。 2、这是两个饼的量，大约一家三口的饭量，请按自己的情况增减主材的用量。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2021-03-15
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