简单版有配菜的可乐鸡翅根
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅根洗净血水，两面各切两刀，不切断，装入盆中，加入2勺料酒，3勺生抽，一把葱花，搅拌均匀，静置30分钟。15分钟搅拌一次。
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点击查看大图 姜切粒，待用。
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点击查看大图 处理好的西兰花入锅，加适量油和盐煮熟，待用。
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点击查看大图 锅内倒入5勺菜油，开小火，升温后即可加入姜和干辣椒粒。
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点击查看大图 继续开小火，姜和辣椒爆香后，将已入味的鸡翅根沥干水分，倒入锅中。开中火，来回翻炒。
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点击查看大图 炒至鸡翅根表皮表白后，倒入可乐汁，可乐汁没过鸡翅根。中火煮开后调成小火继续煮。
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点击查看大图 30分钟后，汁液浓缩，鸡翅根表皮已达到可乐色。喜欢味重的或颜色深的，此步骤可加入生抽适量或老抽，开中火翻炒，直至汁液目测最多一勺的量即可起锅装盘。
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点击查看大图 西兰花围盘子一圈，鸡翅根放中间，洒一层干辣椒粉，将锅里大约一大勺的汁淋在鸡翅根上。不喜欢辣椒也不愿意加配菜的，可以忽略此步骤。
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最后一步
点击查看大图 开吃！
小贴士
1.配菜可以不加。我懒，为了少洗菜碗。 2.辣椒可以不加。我家无辣不欢，所以加了辣椒。 3.第7步，收汁后即可根据自己的口味再调味。
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展开全部9个步骤
发布于 2021-03-14
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