舒芙蕾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有食材称好,蛋清蛋黄分离,蛋清切记放入无水无油的盆里。
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点击查看大图 蛋黄中加入酸奶搅拌均匀。
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点击查看大图 加入过筛后的低粉搅拌均匀。
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点击查看大图 蛋清中加入糖粉和玉米淀粉用打蛋器打发,打发至打蛋器提起来不掉落的状态,这一步时间稍微长点。
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点击查看大图 取一勺打发好的蛋清加入蛋黄糊中翻拌,切记千万不能搅拌,不然会消泡的。
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点击查看大图 然后再将蛋黄糊全部倒入蛋清糊中翻拌均匀。
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点击查看大图 差不多翻拌至这个状态。
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点击查看大图 将糊糊倒入裱花袋中,下端剪个小口子。(裱花袋套在杯子上会好倒点)
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点击查看大图 将蛋糊挤入不粘锅中,喷点水,煎两分钟翻面再煎两分钟。
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点击查看大图 成品完成,撒上糖粉。
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最后一步
点击查看大图 健康美味的早餐就完成啦
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展开全部11个步骤
发布于 2021-03-14
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