花馒头

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  面粉加入紫薯粉搅拌均匀

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  紫面团：酵母加入适量温水搅拌均匀静置五分钟，加入面粉，加入糖，奶，水和成面团静置一到两个小时

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  白面团：酵母加入适量温水搅拌均匀静置五分钟，加入面粉，加入糖，奶，水和成面团静置一到两个小时

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  发酵好的面团取一块白面团，一块紫面团分别擀成饼

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  将白面皮擦一点水，将紫面弃放在白面皮上擀成饼，用刀切成长方形

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  将紫面片擦适量水，从一端卷起

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  卷成长条

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  紫色面团擀成饼，用模具压出花型

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  面卷去掉两端，将花朵一面蘸水放在面卷上按牢

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  切小块静置二十分钟二次发酵

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  蒸帘刷油，冷水放入馒头，水开十五到二十分钟，美味的馒头，好看好吃趣味无限。

• 最后一步
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  剩下的边角料可以制作成美丽的双色玫瑰花！

小贴士

1.酵母静置片刻让其激活。2.二次发酵明显变轻变大。3.蒸的时候注意锅的密封性，漏气影响口感和美观。

发布于 2021-03-14

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