艾糍～青团～艾草版
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备馅料：花生芝麻提前炒熟捣碎加椰蓉和白糖拌匀
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点击查看大图 黄油隔水溶化
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点击查看大图 倒入馅料里拌匀
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点击查看大图 把艾草摘好洗干净，锅里烧开水后把艾草放入锅中一会儿捞出，放入冷水里冲一下，捞起挤干水分，放破壁机里加适量的水搅拌
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点击查看大图 把破壁机里搅拌好的艾浆全部倒入锅中，加适量的冰片糖煮开至糖融化
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点击查看大图 把煮沸的艾草趁热倒入糯米粉里，搓成软硬适中的粉团，盖上湿布或保鲜膜
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点击查看大图 把面团分成若干个小剂子，搓圆之后放入馅料，包好后滚圆，用刷子轻轻涂上一层油，然后摆放好，准备上盘蒸
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点击查看大图 镬里烧开水后，把包好的艾糍放入去盖上盖子中火蒸10分钟，关火焖两分钟左右出锅
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点击查看大图 这是蒸熟了的艾糍
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点击查看大图 趁热一口气可以吃上几个呢
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点击查看大图 这是纯芝麻椰蓉馅的
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点击查看大图 这是咸蛋黄肉松的
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点击查看大图 这是炸的
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点击查看大图 软软糯糯，萌萌哒
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最后一步
点击查看大图 春天特有的味道
小贴士
1:按自己的口味增减糖量 2:按自己的口味增减艾草的份量 3:煮好的艾草不要一次性的加入到糯米粉中，慢慢地加入，搓成软硬适中的面团就可以了 4:用不完的艾草汁密封好放冰箱冷冻保存，几天内用完
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发布于 2021-03-12
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