红豆豆包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/22
点击查看大图 面粉放进一个稍微大一点的盆里
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2/22
点击查看大图 放入十克白糖,促进发酵
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3/22
点击查看大图 温水融化酵母
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4/22
点击查看大图 酵母水倒入面盆中,边倒边用筷子搅拌,在倒温水边倒边搅拌,成较大的面絮
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5/22
点击查看大图 揉成光滑的面团,多揉一会(面团稍稍偏硬一点),面盆盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发2个小时
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6/22
点击查看大图 面团醒发的时候做红豆馅,红豆洗净,放入红豆2倍的水,用电饭煲高压煮饭功能煮熟(红豆不用浸泡)
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7/22
点击查看大图 煮熟后,红豆就很软烂了
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8/22
点击查看大图 根据自己的口味拌入适量白糖(先少放一点尝一尝再放)
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9/22
点击查看大图 把豆馅放凉一点
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10/22
点击查看大图 团成圆球
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11/22
点击查看大图 发好的面
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12/22
点击查看大图 发好的面揉一揉,分成三块,取其中一块,其余2 块放入盆中盖上盖子备用
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13/22
点击查看大图 面团揉成长条
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14/22
点击查看大图 分成等量的小块
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15/22
点击查看大图 每个小块揉成圆形
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16/22
点击查看大图 拿出其中一个擀成小饼形
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17/22
点击查看大图 包入豆馅
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18/22
点击查看大图 包好整理成圆形
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19/22
点击查看大图 放入蒸锅,二次醒发20分钟
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20/22
点击查看大图 蒸20分钟
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21/22
点击查看大图 美味的大豆包出锅了
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最后一步
点击查看大图 掰开看看里面的馅
小贴士
自己做的豆馅要比买的豆沙馅好吃很多哦,我的这些材料大概做了二十个左右,吃不完可以冻上,吃的时候,拿出来蒸一下就好了
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2021-03-11
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