西洋参炖鸡汤的做法
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材：西洋参30克，鸡肉500克，适量红枣、枸杞、生姜及食盐。
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点击查看大图 鸡肉切块，沸水中焯水后洗净沥干备用。
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点击查看大图 西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。
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点击查看大图 炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。
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点击查看大图 盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火继续炖半小时。
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点击查看大图 关火后，放入适量枸杞，盖上锅盖焖几分钟。
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最后一步
点击查看大图 根据个人口味调入食盐，即可盛出食用。
小贴士
1、烹调前，先用水浸泡西洋参，是为了更好地发挥功效。 2、如果不想炖出来的鸡汤过于肥腻，可以先把鸡皮除去再烹调，或者烹调后，把多余的肥油撇掉. 3、食用西洋参的注意事项： ①不要与萝卜等泄气的食物同吃，因为西洋参补气，同吃降低补气效果，至少要间隔24小时。 ②西洋参最好不要与茶、咖啡同食。 ③感冒发热时不宜食用，感冒身体代谢减弱、消化能力不好、不宜吃补药。
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发布于 2021-03-11
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