麻薯恐龙蛋包包
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材大集合，分量见明细
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点击查看大图 鸡蛋打入碗中
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点击查看大图 牛奶和鸡蛋之和等于140g就好
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点击查看大图 先将鸡蛋搅拌均匀
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点击查看大图 加入纯牛奶
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 放入盐，其实建议大家这时候放入酱油一小勺，我是忘了，才后面加的
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点击查看大图 分几次放入麻薯粉和面
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点击查看大图 成团
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点击查看大图 加入黄油继续和面大约10分钟
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点击查看大图 放入15克黑芝麻，放10克也可以
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点击查看大图 这部刚才讲过应该在液体混合时放入的，大家别学我
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点击查看大图 一个光滑的面团
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点击查看大图 大约可以做12个，每个面团31.7克
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点击查看大图 分好，揉圆，喷水，放入烤箱
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点击查看大图 185度，25分钟到30分钟，要看自己烤箱脾气，我的烤箱比较温和，大家酌情
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点击查看大图 麻薯恐龙蛋包包出炉
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最后一步
点击查看大图 里面空心，不回缩，成功
小贴士
首先这是一个特别容易上手的小面包，有两点需要注意，第一面团的揉搓时间一点要够，第二就是温度千万不能低，会不熟以及回缩！另外加酱油是为了颜色和一点点提味，如果不喜欢可以不放？这是一款很有咬劲的小面包
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展开全部18个步骤
发布于 2021-03-11
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