鲫鱼蒸蛋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲫鱼处理干净,身上划上花刀,下入油锅煎一下
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点击查看大图 两面煎好后,加入开水,放入姜片,炖十分钟
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点击查看大图 炖好后把鱼汤过筛,鱼放入盘中,鱼汤中加入1勺盐晾凉
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点击查看大图 打5个鸡蛋,正好1小碗,打散
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5/7
点击查看大图 加入1碗半的鲫鱼汤,鸡蛋和鱼汤的比例按照1比1.5,搅拌均匀
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6/7
点击查看大图 把蛋液过筛加入鲫鱼盘中,上锅蒸十五分钟就可以了
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最后一步
点击查看大图 最后出锅淋上蒸鱼豉油,撒上少许葱花,美味即成!
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展开全部7个步骤
发布于 2021-03-11
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