全麦黑芝麻豆沙华夫
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
280克 、
全麦面粉
70克 、
干酵母
4克
、
无糖黑芝麻粉
40克
、
牛奶
220克 、
白糖或代糖
20克
、
鸡蛋
一个 、
盐
2克 、
黄油
20克 、
熟黑芝麻粒
25克
、
豆沙馅
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材，黄油、鸡蛋拿出来回温
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2/11
点击查看大图 将除黄油、盐、芝麻粒、豆沙馅外的材料混合
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点击查看大图 用面包机揉出粗膜后加入黄油和盐继续揉
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4/11
点击查看大图 混合均匀后加入芝麻粒开高速继续揉
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5/11
点击查看大图 揉出薄膜即可
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6/11
点击查看大图 放入温暖湿润的地方发酵50分钟左右，发酵至两倍大，按压不回缩
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7/11
点击查看大图 分成65克左右的小块若干
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点击查看大图 擀开包馅儿滚圆
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9/11
点击查看大图 室温醒发二十分钟
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点击查看大图 预热华夫饼机，上下刷少许黄油，放入面团盖上盖子（不要盖死），大约2分45秒上色膨胀就好啦
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最后一步
点击查看大图 这是做好的华夫饼，非常健康哦
小贴士
揉面采用后油法，先不要放盐和黄油；包馅儿要包紧不要漏；烤制时不要压紧留一点膨胀空间；也可包入其它自己喜欢的馅料
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展开全部11个步骤
发布于 2021-03-10
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