宝宝牛排
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将吐司片切成小方，20g胡萝卜和20g洋葱分别切丁。加入一点土司块可以让牛肉的口感更加蓬松嫩滑，吃起来不会扎实干柴。
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点击查看大图 接着把100g牛肉切小块。牛肉建议用里脊肉，如果有筋膜的话，要先去掉。
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点击查看大图 接下来把处理好的这几样食材统统倒入料理机中，加入12g玉米淀粉（生粉）和1个蛋清，用料理机搅打细腻。
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点击查看大图 戴上一次性手套，把打好的肉泥整理成牛排的形状。
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点击查看大图 平底锅刷上薄油，请入牛排。牛排不要整太厚，不然不好熟。油可以用普通植物油，想要更好吃的话，可以换成黄油。
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点击查看大图 小火煎至两面微焦熟透后，倒入80g淀粉水。淀粉水可以用含6g玉米淀粉、2g老抽和适量清水勾兑。
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点击查看大图 继续中小火焖煎至水分微微收干，即可出锅。
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点击查看大图 切成适合宝宝入口的小块。
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点击查看大图 淋上锅里剩余的酱汁，开吃！大一些的宝宝可以换成黑椒汁、洋葱汁等专用酱料，味道就更出众哦~
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最后一步
点击查看大图 完成~！
小贴士
工具：平底锅、料理机 熟练耗时：30mins 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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发布于 2021-03-08
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