胡辣豆腐汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
嫩豆腐
半块 、
黑木耳
20克 、
金针菇
30克 、
鸡蛋
1个 、
小葱
1根 、
香菜
1根 、
水淀粉
40克
、
辣椒油
1小勺 、
生抽
1大勺 、
老抽
1小勺 、
白胡椒粉
1小勺
、
盐
1小勺 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 嫩豆腐倒入开水烫一小会儿,用勺子挖成小片盛到碗里。
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2/5
点击查看大图 汤锅中加清水,下黑木耳丝、火腿丝和金针菇,再加1小勺盐、1小勺白胡椒粉、1大勺生抽和1小勺老抽,大火煮开。
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3/5
点击查看大图 煮到金针菇变软后,倒入水淀粉勾个薄芡,再加入鸡蛋液迅速划散。
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4/5
点击查看大图 关火撒上小葱末和香菜碎,把汤盛到豆腐碗里就可以啦,喜欢吃辣的还可以加辣椒油。
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最后一步
点击查看大图 口感细嫩软滑又浓郁,辣爽开胃,非常简单。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-03-08
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