#白色情人节限定美味#凉拌藕片 嘎嘣脆
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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莲藕洗净。
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2/19
莲藕削皮。
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3/19
莲藕切薄片。
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4/19
用清水将藕片冲洗干净，冲去上面的淀粉汁。
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5/19
控干水分。
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6/19
锅中倒入清水。
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7/19
藕片放入水中，大火煮开。
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8/19
水煮开后开始计时，将藕片断生5分钟左右。期间可以尝尝生熟程度。
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9/19
捞出，凉水冲洗，降温，控干水分。
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10/19
碗中舀入3勺白醋。白醋的量根据藕片多少适量调整。
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11/19
放入1勺白糖。
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12/19
加入5克左右盐。用量可自行调整。
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13/19
搅拌均匀，盐糖融化即可。
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14/19
姜末准备好。
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15/19
将姜末放入藕片中，将调好的白糖醋汁倒入藕片中。
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16/19
滴几滴香油，搅拌均匀。
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17/19
拌好后静置1小时左右入味。
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18/19
装入瓶中或用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏室，冷藏一晚上，第二天食用即可。
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最后一步
又酸又甜又脆又香，绝对拴住全家人的人，天天吃藕席！
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展开全部19个步骤
发布于 2021-03-08
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