云朵软包⛅️奶萌
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一次性加入：高筋粉500g+冰牛奶230g+冰鲜鸡蛋2个+干酵母6g+细砂糖60g，揉面模式5分钟^_^
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点击查看大图 加入黄油20g+盐2g，揉面模式8分钟^_^
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点击查看大图 将面团摔打几下，简单排气，揉成D18的面团^_^
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点击查看大图 把面团分成大约17个小份，盖上保鲜膜，醒发15min^_^
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点击查看大图 按图示顺序处理一下面团。图2到图3就是长边对着向中间卷一下，图3到图4就是沿上下两边向中间卷一下^_^如果想放果酱类的馅料，就在图三处放入即可～
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点击查看大图 用细筛网撒上少许高筋粉，之后用薄刃刀片如图打十字花^_^
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点击查看大图 放入烤箱，下面放一杯开水，关上烤箱门，醒发70分钟^_^烤箱不要加温哦……
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热，170度17分钟，perfect！
小贴士
牛奶、黄油、鸡蛋一定要是冷的哦
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展开全部8个步骤
发布于 2021-03-07
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